Chef / Cheffe de brigade de réception hôtelière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Combles-en-Barrois, 55, Meuse, Grand Est
Notre agence Adéquat Bar-le-Duc recrute un Chef de cuisine F/H, pour son client situé à Combles-en-Barrois, pour un client reconnu dans le secteur de la restauration; Vos futures missions : * Concevoir et renouveler des menus variés et de saison, adaptés à la clientèle du golf et aux événements. * Gérer la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Assurer l'approvisionnement, la gestion des stocks et les relations avec les fournisseurs. * Garantir la qualité et la présentation des plats servis. * Maîtriser les coûts matières et contribuer à la rentabilité du service. * Collaborer avec l'équipe de salle pour offrir un service convivial et efficace. Le Profil Adéquat : * Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second souhaitant évoluer. * Créativité, sens de la saisonnalité et goût pour la cuisine maison. * Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire. * Capacité à s'adapter à un volume d'activité variable selon la saison et les événements. * Leadership, rigueur, adaptabilité et sens du service. Conditions de travail : * Horaires du mardi au dimanche, service du midi uniquement. Ces[...]
